Sagarpa garantiza abasto de pavo yucateco para Navidad

El consumo de pavo para la época decembrina está garantizado, al haber suficiente producción para solventar la demanda en Yucatán, señaló la delegación local Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).En lo que va del año, hasta el mes pasado y con base en datos del Servicio de Información Agropecuaria y Pesquera (SIAP) reportan un acumulado de producción de 3 mil 374 toneladas de producto, lo que representa una derrama económica de más de 203 millones de pesos, superior al año pasado.
En 2016, fueron 2 mil 600 toneladas del producto, con una derrama de 132 millones.Actualmente, la entidad ocupa el primer lugar en producción de pavos, con 24 por ciento de la producción nacional, le siguen Chihuahua, con 21 por ciento, y Puebla, en tercero, con el 14 por ciento.
Yucatán abastece los mercados de Campeche, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz y la Ciudad de México, pero también surte a productoras de embutidos que utilizan carne de pavo para sus jamones, salchichas y otras carnes frías.El delegado de la Sagarpa en Yucatán, Pablo Castro Alcocer, confirmó la sanidad e inocuidad del pavo yucateco, porque la especie es libre de enfermedades en esta región del país.“El óptimo estado fitosanitario de la región, permite que seamos autosuficientes en la producción de cárnicos, no solo de pavos, también de carnes de cerdo, pollos, ganado, y producción de huevos”, finalizó.
Fuente:(1)

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